春分节气吃春菜，6道家常菜常吃，一周不重样，增强抵抗力少生病
春分，是二十四节气之一，这一天的到来，预示着踏青活动正式开始啦！春分和煦的日子里，约上三五好友，一起去放风筝，挑野菜。
春天不仅有美景，当然不能缺少美食，今天就分享六道家常菜，让大家在欣赏美景享受春天的时候，也能享受美食。
一、土豆烧香肠
【配料】
香肠 / 土豆 / 西芹 / 生姜 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、西芹切段，土豆切好浸泡片刻，香肠切片备用。
2、生姜大蒜切好，铁锅热油，生姜大蒜煸炒出香味。
3、土豆片入锅翻炒几下，倒入西芹段翻炒几下。
4、倒入香肠和适量清水。
5、食材断生之后撒入适量食用盐和鸡精调味，出锅。
二、豆芽炒肉丝
【配料】
猪肉 / 豆芽 / 韭菜 / 生粉 / 黄酒 / 生姜 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、猪肉切丝，放入生粉腌制30分钟。韭菜挑拣好，洗干净切段。豆芽洗干净备用。
2、起油锅，生姜大蒜煸炒出香味。
3、肉丝下锅，翻炒至颜色变浅。
4、倒入黄酒去腥调味。
5、倒入黄豆芽翻炒至断生。
6、倒入韭菜，翻炒至断生。
7、撒入适量食用盐和鸡精调味。
三、西兰花凉拌鸡胸肉
【配料】
鸡胸肉 / 西兰花 / 黑胡椒粉 / 食用盐 / 大蒜 / 焙煎芝麻沙拉酱
【步骤】
1、鸡胸肉片成三片，撒黑胡椒粉和食用盐腌制过夜。
2、西兰花掰成小朵，焯水，出锅沥干水分备用。
3、鸡胸肉下锅焯水至断生。
4、煮熟之后的鸡胸肉切成小块。
5、大碗中加入蒜蓉，西兰花，鸡胸肉，搅拌均匀。
6、加入适量食用盐和焙煎芝麻沙拉酱，搅拌均匀即可。
四、西芹炒鸡蛋
【配料】
西芹 / 红椒 / 鸡蛋 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、西芹洗干净切段，红椒洗干净切长条。鸡蛋打散备用。
2、平底锅刷适量植物油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼。
3、鸡蛋饼出锅，切长条备用。
4、平底锅热油，倒入西芹段翻炒几下。
5、倒入红椒翻炒至断生。
6、倒入切好的鸡蛋翻炒均匀。
7、撒入适量食用盐和鸡精调味即可。
五、腐竹香菇烧肉片
【配料】
腐竹 / 猪肉 / 香菇 / 生姜 / 大蒜 / 黄酒 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、腐竹和香菇泡发，泡发后腐竹切段，香菇切条，猪肉切片备用。
2、热油，生姜大蒜煸炒出香味。
3、香菇入锅翻炒出香味。
4、加入腐竹翻炒几下，出锅备用。
5、放入肉片翻炒至颜色变浅。
6、加入黄酒去腥。
7、加入腐竹和香菇翻炒均匀。
8、加入清水，生抽，老抽，白砂糖，大火煮至汤汁收干。
9、勾芡，撒入适量食用盐和鸡精调味，出锅。
六、圆白菜炒火腿肠
【配料】
火腿 / 西芹 / 圆白菜 / 生姜 / 大蒜 / 豆瓣酱 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、西芹切段，火腿肠切片，圆白菜切条备用。
2、铁锅热油，放入生姜大蒜煸炒出香味。
3、倒入圆白菜翻炒几下。
4、加入火腿肠翻炒。
5、加入西芹翻炒至断生。
6、挖一勺豆瓣酱下锅，翻炒均匀。
7、撒食用盐和鸡精翻炒均匀，出锅。
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