小暑为什么要食新米？

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小暑为什么要食新米？

信息来源：www.fzyukangcy.com | 发布时间：2021年07月29日

再过几天就到小暑这一节气了，在小暑这天也是有很多习俗的，例如食新米。那么大家是否知道，小暑为什么要食新米呢？一起来了解一下吧。

过去民间有小暑“食新”的习俗，就是在小暑过后吃新米。农民将新收割回来的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”与“吃辛”同义，是小暑节气后第一个辛日。城里人一般会买少量新米与老米同煮，加上新鲜上市的蔬菜等。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。六月食新，一般是客家人在早稻开镰后，把所收的新米做成饭，在吃饭时敬奉五谷大神和先辈的一种民俗活动。

据记载，物品摆放在五谷大神位上，敬奉烧香点烛后要念：“请五谷大神食新，多谢五谷大神恩泽五谷丰登，保佑一家顺劲，身体强健，紧做紧有来。”待香烧成灰后，接着便烧衣纸。然后把干饭、酒、肉、菜摆放在自己的饭桌上，念上“请先祖（上辈）们尝尝新”,并用双手拜上三拜。
新米富含维生素B、维生素E和谷维素，若吃精白米，则尝新是没有意义的，因此要吃带壳的新米或糙米才能获得完整的营养。带谷壳的糯米有温胃养胃的功效，也可以用来煲汤，但不用吃。糙米可以多泡半天，拿来煮粥或蒸饭。
除了“食新”,部分地区在小暑还有“吃藕”的习俗。夏季莲藕新鲜上市，而藕中含有丰富的碳水化合物和维生素，具有清热等多种功效。小暑到来之际，人们会吃鲜藕，以达解暑的作用。

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