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你知道立冬该吃什么食物进补吗?

信息来源:www.fzyukangcy.com | 发布时间:2022年11月07日
立冬的到来,也预示着我国大部分地区已经进入冬季,人们对饮食也有了变化,更注重补气的食物,那么你知道立冬的时候都吃些什么美食吗?
1、 饺子
立冬吃饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交子之时”的饺子不能不吃。现代人延续着这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。除了用水煮外,饺子还可以煎、蒸、炸,有多种吃法。馅料更是多种多样,有猪肉白菜馅、三鲜馅、韭菜鸡蛋馅、芹菜猪肉馅、羊肉馅等,饺子口感鲜美,细腻可口,深受大家的喜爱。
2、羊肉火锅
俗话说“北吃饺子南吃葱,铜锅羊肉好过冬”,羊肉温热暖胃,脂肪和胆固醇含量较低,富含蛋白质,是人们补充能量的优质肉类,所以,在立冬这一天吃羊肉,可以驱寒,暖手脚,补气血,是立冬进补的好选择。
3、姜母鸡
姜母鸡是比较适合在冬天的时候进行食用的美食,因为母鸡和生姜性质都比较温和,适量食用可以为人体补充充足的营养,帮助人体祛除身上的寒气,具有一定驱寒暖身的作用,对人体的健康是具有一定好处的。
4、吃甘蔗
福建民间有俗语“立冬食蔗齿不通”,因为立冬之日甘蔗成熟,吃了不上火,还可以起到保护牙齿、滋补的功效。
5、喝草根汤
福建闽中地区百姓们会熬煮“草根汤”,将白芷根、山苍子根、盐肤木根等草根切片熬煮至浓稠,然后用草根汤炖煮鸡、鸭、猪蹄、兔肉等肉类,家人吃了暖身又滋补。
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