芒种，作为中国农历二十四节气中的第九个节气，大约在每年公历的6月5日或6日交节。这个节气标志着夏季的深入，也是夏季的第三个节气。"芒"指的是谷物如小麦等作物的麦芒，"种"则代表播种，整体含义是说这个时候正是有芒作物成熟收割和晚季作物如水稻播种的时候，故名“芒种”。
芒种期间，气温显著升高，雨量增多，长江中下游地区进入梅雨季节，天气湿热，南方多地会出现持续的阴雨天气，而北方则可能面临干热或偶有的雷阵雨天气。这种气候条件对农业生产既有挑战也有机遇，需要农民及时抢收抢种，以防霉变或错过最佳播种期。
为了适应炎热湿润的气候，芒种时节的饮食偏向于清淡、解暑、利湿，比如食用绿豆汤、西瓜、凉拌菜等，以及一些地方特色的时令食品，如煮梅子以制酸梅汤等，既可解暑又利于健康。芒种将至，记住“吃3瓜，尝3谷，喝3汤”，遵循节令，舒服过夏天！
1. 黄瓜：芒种时节吃黄瓜是一个非常好的选择，因为黄瓜性凉，味甘，具有清热解毒、利水利尿、生津止渴的作用，非常适合夏季食用，可以帮助缓解高温带来的不适。黄瓜中含有丰富的水分、维生素和矿物质，能够有效补充夏季因出汗过多而流失的水分和营养，同时其低热量的特点也适合追求健康饮食的人群。
2. 西瓜：芒种时节吃西瓜是非常应季且有益健康的传统习俗。西瓜在这个时候自然成熟，味道甜美，水分充足，能够有效缓解夏季的炎热和干燥，补充人体因出汗而流失的水分和电解质。西瓜的营养价值高，含有丰富的维生素C、维生素A、矿物质以及抗氧化物质，具有以下好处：
在芒种时吃西瓜，可以选择直接切块食用，或者制作成西瓜汁、西瓜冰沙、西瓜冻等创意吃法，既可口又解暑。不过，尽管西瓜益处多多，但因其性寒，体质虚寒或胃肠功能不佳的人应适量食用，避免过量引起不适。
3. 苦瓜：芒种时节吃苦瓜是中国传统饮食文化中的一个习俗，与节气养生紧密相关。苦瓜，又名凉瓜，因其味苦性寒，恰好适应了芒种期间湿热的气候特点，具有极高的食用和药用价值。
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